Rhubarb and Hazelnut Crumble – Country Life Experiment

Rhubarb and Hazelnut Crumble – Country Life Experiment

September 17, 2017 0 Von admin

Ένα από τα πράγματα που λατρεύω στην αγροικία μας είναι η κουζίνα, και τώρα που ο καιρός ζεσταίνει, θέλω να πάρω φαγητό από τον κήπο και να αρχίσω να μαγειρεύω ξανά. Δυστυχώς, ο Σεπτέμβριος είναι λίγο αραιός μήνας στον κήπο. Έχουμε λίγο λάχανο και μπρόκολο, αλλά όχι πολλά άλλα. Αυτό που έχουμε άφθονο, όπως πάντα, είναι το ραβέντι. Μπορώ να δω το μπάλωμα με το ραβέντι από το παράθυρο της κουζίνας και ήθελα να βγω εκεί έξω, να διαλέξω μερικά στελέχη για να αραιώσω τα φυτά και ταυτόχρονα να φτιάξω κάτι νόστιμο.

Την Κυριακή λοιπόν, έκανα μια νέα ανατροπή στο αγαπημένο της οικογένειας, το rhubarb crumble.

Rhubarb and Hazelnut Crumble

Συγγραφέας:

Εξυπηρετεί: 6

Συστατικά

  • 12 μίσχοι ραβέντι
  • 1 τσ. βανίλια
  • 3Τ ζάχαρη
  • 75 γρ φουντούκια
  • 1 t αλεσμένο τζίντζερ
  • ¼ t κανέλα
  • ½ c καστανή ζάχαρη
  • ¾ γ αλεύρι απλό
  • 100 γρ βούτυρο

Μέθοδος

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160*c
  2. Κόβουμε τα κοτσάνια του ραβέντι σε μήκη 2 cm
  3. Τοποθετούμε σε ταψί. Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
  4. Ψήνετε για 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
  5. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, τοποθετήστε τα φουντούκια και χτυπήστε τα για 10 δευτερόλεπτα ή μέχρι να ψιλοκομιστούν.
  6. Τοποθετήστε τα μπαχαρικά, την καστανή ζάχαρη και το αλεύρι και χτυπήστε τα για άλλα 30 δευτερόλεπτα μέχρι να ενωθούν.
  7. Προσθέστε το βούτυρο στον επεξεργαστή και χτυπήστε μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το βούτυρο.
  8. Πασπαλίστε το μείγμα κράμπλ πάνω από το καβουρδισμένο ραβέντι.
  9. Ψήνουμε για 30 λεπτά μέχρι το crumble να γίνει χρυσαφένιο και τραγανό.
  10. Σερβίρουμε με κρέμα ή παγωτό.

3.5.3226

Μοιάζει με απόλυτη ηλικία από τότε που μοιράστηκα μια συνταγή μαζί σας, αλλά νιώθω τους δημιουργικούς χυμούς να ανακατεύονται, οπότε παρακολουθήστε αυτόν τον χώρο!