Πατέ Καπνιστή Πέστροφα – Πείραμα Ζωής Χώρας

Πατέ Καπνιστή Πέστροφα – Πείραμα Ζωής Χώρας

November 8, 2016 0 Von admin

Όταν ήμουν μικρός οι παππούδες μου ήταν συνήθως πολύ αδιάθετοι για να έχουν πολλά να κάνουν μαζί μου, και μέχρι τα 14 μου είχαν πεθάνει όλοι. Οπότε εκτιμώ πραγματικά ότι τα παιδιά μου περνούν τόσο πολύ χρόνο και με τα δύο σετ παππούδων και γιαγιάδων. Οι γονείς του CB είναι ακριβώς εδώ στη φάρμα μαζί μας, έτσι τα παιδιά τα βλέπουν συχνά, και οι γονείς μου προσπαθούν να μας επισκέπτονται τακτικά και να τα επισκέπτονται τα παιδιά.

καπνός-πέστροφα-πατέ-2

Τις τελευταίες σχολικές διακοπές, τα παιδιά πέρασαν όλη τη δεύτερη εβδομάδα στα βουνά με τους γονείς μου. Συναντηθήκαμε στα νότια υψίπεδα για να τους αφήσουμε και μετά είχαμε μια ολόκληρη εβδομάδα ελεύθερο παιδί. Για να είμαι ειλικρινής ένιωθε περίεργα. Το φαγητό δεν εξαφανίστηκε. Τα πράγματα έμειναν εκεί που τα αφήσαμε. Ο νεροχύτης παρέμεινε απαλλαγμένος από κρούστα οδοντόκρεμας.

καπνός-πέστροφα-πατέ-1

Την Πέμπτη, ο CB και εγώ αποφασίσαμε να εκμεταλλευτούμε τη σπάνια ευκαιρία να φάμε έξω χωρίς παιδιά. Έτσι κατεβήκαμε στο Jugiong (στον αυτοκινητόδρομο Hume μεταξύ Yass και Gundagai) στο Μακριά ντουλάπια για μεσημεριανό. Ήταν μια τέλεια ζεστή ανοιξιάτικη μέρα, έτσι καθίσαμε έξω κάτω από τα εκκολαπτόμενα αμπέλια και απολαύσαμε το μεσημεριανό γεύμα. Ο CB είχε μεσημεριανό μεσημεριανό με τυρί, τουρσιά, αλλαντικά και ψωμί με κρούστα, ενώ εγώ είχα το μεσημεριανό πιάτο που είχε μια νόστιμη τερίνα κοτόπουλου με φιστίκια, λίγη φέτα, μαριναρισμένες αγκινάρες και ένα καταπληκτικό πατέ καπνιστή πέστροφας.

Αν βρεθείτε ποτέ στον αυτοκινητόδρομο Hume κοντά στο Yass, θα πρέπει να περάσετε στο Jugiong για ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα (είναι κλειστό κάθε Τρίτη, οπότε δοκιμάστε άλλη μέρα). Αν όχι, πρέπει απλώς να πάτε και να φτιάξετε αυτό το πατέ καπνιστής πέστροφας, το οποίο έχει εκπληκτική γεύση!

καπνός-πέστροφα-πατέ-4

Πατέ καπνιστή πέστροφας

Συγγραφέας:

Εξυπηρετεί: 1 ½ φλιτζάνι

Συστατικά

  • 250 γρ τυρί κρέμα Philadelphia
  • 200 γρ καπνιστή πέστροφα
  • 2Τ μύτες φρέσκου άνηθου
  • ξύσμα από μισό λεμόνι
  • 2Τ φυσικό γιαούρτι

Μέθοδος

  1. Βάλτε το τυρί κρέμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε για 30 δευτερόλεπτα να μαλακώσει και χτυπήστε ελαφρά.
  2. Ψιλοκόβουμε την καπνιστή πέστροφα.
  3. Τοποθετήστε όλα τα υπόλοιπα υλικά στον επεξεργαστή και επεξεργαστείτε σε χαμηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να ενωθούν.
  4. Σερβίρισμα.

Σημειώσεις

Το τελικό μείγμα πρέπει να έχει ακόμα μικρά κομμάτια από την καπνιστή πέστροφα σε όλο το πατέ.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπνιστό σολομό αντί.

3.5.3217

Φυσικά, αφού έψαξα να φτιάξω τη δική μου, βρήκα τη συνταγή τους στον ιστότοπο. Η συνταγή μου είναι αρκετά παρόμοια. Είτε έτσι είτε αλλιώς, δώστε το!

καπνιστή-πέστροφα-πατέ

Τα παιδιά σας περνούν χρόνο με τους παππούδες τους; Έχετε πάει στο The Longtrack Pantry; Πηγαίνω!!